Це вино починає знайомство дещо різко.
На перший вдих відчувається виражена кислотність. Якщо не дати йому трохи подихати, аромат може здатися навіть різкуватим і не надто приємним.
Але перший ковток змінює враження.
Попри цей різкий старт, смак виявляється солодкуватим, м’яким і дуже приємним. У ньому немає важких чи нав’язливих нот. Вино легко п’ється, залишаючи після себе м’яке фруктове відчуття.
Це той випадок, коли не варто робити висновок лише за першим вдихом. Вину потрібно дати шанс розкритися.
Sabino Tinto добре почуватиметься і за столом, і поруч із десертами. Особливо цікаво спробувати його з шоколадом або з сирами з пліснявою, такими як Grand Noir чи Cambozola. Солодкуватість вина добре підтримує насиченість сиру, а його свіжість не дає поєднанню стати надто важким.
Настрій вина:
перше враження може бути оманливим. Іноді достатньо одного ковтка, щоб змінити думку.